jueves, 24 de noviembre de 2016
Práctica 2 Efecto de la ósmosis en la papa
Efecto de la ósmosis en la papa
Equipo 4
Planteamiento de las hipótesis:
La ósmosis es un movimiento pasivo, ya que no requiere ningún gasto de energía, donde moléculas de agua, en este caso será el solvente, pasan sobre una membrana celular semipermeable, esto se da desde la solución más diluida hasta la más concentra o viceversa.
Este proceso ocurre sobre la membrana celular pero para ello tiene que ser una membrana semipermeable.
Creemos que al igual que las células se inflaman o se deshidratan, dependiendo de la concentración de soluto o solvente que tienen, la papa reaccionara de esta misma manera. Por ejemplo si la papa se encuentra donde haya más agua (solvente) esta crecerá, y si hay más cantidad de soluto que de solvente esta reducirá su tamaño.
En dado caso que exista la misma cantidad de soluto y solvente esta mantendrá su tamaño.
Introducción
La ósmosis es un tipo de transporte pasivo con el cual la membrana semipermeable permite la entrada y salida del agua y las sales que se encuentran en disolución, entre ellas tenemos al cloruro de sodio que al disociarse en iones Na+ y Cl- regula la cantidad del agua dentro de la célula.
Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua. Por otro lado, si se coloca una célula en una solución hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de ella, el agua tiende a entrar a la célula. En el caso de las células vegetales que se encuentran en un ambiente hipotónico, la vacuola se llena de agua provocando el surgimiento de una presión conocida como presión de turgor o turgencia, a ella se debe la posición vertical de las plantas. Existe otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.
Objetivo:
- Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la papa.
Material:
3 vasos de precipitados de 50 ml
Navaja o bisturí
Horadador del número 9
Portaobjetos y cubreobjetos
3 clips
Etiquetas
Material biológico:
Papa mediana
Sustancias:
100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%
100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%
Agua destilada.
Safranina o azul de metileno.
Equipo:
Balanza granataria electrónica
Microscopio óptico
Procedimiento:
Coloca tres vasos de precipitados de 50 ml y enuméralos en el siguiente orden:
· En el vaso 1 agrega 30 ml de agua destilada
· En el vaso 2 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 1%
· En el vaso 3 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 20%
Obtén 3 cilindros de papa con el horadador número 9.
Corta los extremos de los cilindros hasta obtener pedazos de papa con la misma masa (peso).
Extiende un clip e introdúcelo por uno de los extremos de la papa cuidando que atraviese la papa en línea recta hasta que salga por el otro extremo.
Sumerge los 3 cilindros de papa con los clips atravesados, en los vasos de precipitados 1, 2 y 3. Deja transcurrir 10 minutos. Después de este tiempo extrae los pedazos de papa de los vasos de precipitados, retira el clip y el exceso de agua y pésalos uno por uno en la balanza granataria electrónica. Registra tus resultados en la tabla de abajo.
Repite la operación cada 10 minutos durante 1 hora. NOTA: Es importante que los cilindros de papa queden totalmente sumergidos en las soluciones de cloruro de sodio y agua destilada.
Después de haber tomado los datos durante 1 hora, saca los cilindros de papa y realiza cortes transversales de cada uno de ellos.
Resultados:
Masa de la papa/tiempo
|
Agua destilada
|
NaCl al 1%
|
NaCl al 20%
|
Inicial
|
4.0 g
|
4.0 g
|
5.6 g
|
10 min
|
4.0 g
|
3.7 g
|
5.2 g
|
20 min
|
4.0 g
|
3.6 g
|
5.0 g
|
30 min
|
4.0 g
|
3.6 g
|
4.8 g
|
40 min
|
3.9 g
|
3.5 g
|
4.6 g
|
50 min
|
3.9 g
|
3.4 g
|
4.5 g
|
60 min
|
3.9 g
|
3.3 g
|
4.4 g
|
Análisis de los resultados:
¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl?
A los diferentes concentraciones que tienen cada una de las soluciones, por ejemplo la solución a 20% era una solución hipertónica, el cual el tamaño de la papa se redujo porque las células comenzaron a deshidratarse, en la solución al 1% (es una solución isotónica), las células se deshidratan pero lento a comparación de la solución hipertónica. En el agua destilada podemos ver que la papa mantuvo su tamaño.
¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?
Las células de la solución hipertónica eran más pequeñas porque estaban plasmolizadas al igual que las células en la solución hipotónica. Las células en la solución destilada se mantuvieron igual.
Explica cómo se realizó el proceso de ósmosis en la papa.
En la solución hipertónica disminuyó su tamaño, por la pérdida de agua al presentarse ante una solución con mayor concentración de NaCl.
¿Qué conclusiones puedes establecer a partir de los datos obtenidos en la tabla?
Al estar expuestas las células de la papa, en soluciones hipertónicas, isotónicas e hipotónicas, realizaron procesos osmóticos, teniendo como resultado plasmólisis en las células con respecto a la solución hipertónica.
Replanteamiento de la hipótesis:
Tuvimos expectativas antes de realizar la práctica al pensar en cómo reaccionaría la papa al estar expuesta a diversas sustancias. Previamente se investigó sobre la ósmosis el cual es un proceso donde moléculas de agua (solvente) pasan por una membrana celular semipermeable, esto pasa de la solución más concentrada hasta la más diluida.
Después de la práctica comprobamos de que por medio de la observación de las papas sumergidas en diferentes sustancias se pudo comprobar que las células se pueden llegar a hinchar cuando están en una sustancia con poco soluto y mucho disolvente (diluida) en comparación de cuando la sustancia está saturada de soluto (concentrada) esta se aglutina por la deshidratación.
Conceptos clave:
- : Es un proceso en el cual se da el paso de un disolvente a través de una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes pero no de solutos), de una disolución más diluida a una concentrada.
- Solvente: Es la sustancia de mayor cantidad en una solución.
- Solución isotónica: Es una solución donde la concentración del soluto es la misma en ambos lados de la membrana de la célula.
- Solución hipertónica: Es una solución que tiene mayor concentración de soluto en el medio externo. En ellas las células pueden perder agua.
- Solución hipotónica: Solución en la cual en el interior de la célula hay una cantidad de sal mayor que de la que se encuentra en el medio en la que ella habita.
Conclusión. La ósmosis es un proceso fundamental en determinados organismos, ya que aquí se da la difusión entre dos elementos-componentes (líquidos/gases), principalmente en la transición que va de un espacio de baja concentración a una de alta concentración, y viceversa. Existe la pared semipermeable que es atravesada por las moléculas de agua desde la disolución hipotónica (menor concentración), la hipertónica (mayor concentración), y el equilibrio entre concentración denominada isotónica.
Discusión.
El proceso de la ósmosis en general, es un fenómeno en el cual hay entrada y salida de agua a través de una membrana semipermeable; la ósmosis puede presentarse en tres estados diferentes de concentración: hipotónico, hipertónico e isotónico, dependiendo en qué tipo de solución se encuentre el vegetal (papa) va a reaccionar.
La membrana semipermeable contiene poros de tamaño molecular, por tanto solamente pueden pasar moléculas que sean de un tamaño determinado.
Relaciones.
En este tema es fundamental que los alumnos posean conocimientos básicos de química para que puedan comprender el efecto que produce la ósmosis sobre la papa al estar expuesta a diferentes concentraciones de cloruro de sodio.
Esta actividad experimental es importante porque permite a los alumnos comprender que el aspecto de las células varía dependiendo de las concentraciones de salinidad a las que estén expuestas.
Bibliografía:
- http://libroelectronico.uaa.mx/capitulo-2-agua-y.../soluciones-isotonicas-hipot.html
- www.infobiologia.net/p/osmosis.html
- Tovar, M. E.; Programa de Biología III
Informe Práctica 1 Nutrición autótrofa, Estructuras que participan en la nutrición autótrofa
Preguntas generadoras:
¿Dónde elaboran las
plantas su alimento?
Creemos que en las
hojas, pues se localizan los pigmentos fotosintéticos, que al ser expuestas a
la luz del sol emplea energía para hidrolizar el agua y formar ATP y NADPH
(compuestos con bastante energía paraqué los cloroplastos transformen el
dióxido de carbono y el hidrogeno del agua en carbohidratos).
¿Cómo participa la raíz
en la nutrición autótrofa?
Se encarga de absorber
el agua y sales minerales que se encuentran en el suelo por medio de la osmosis
mediante el sistema conductor.
¿Qué función desempeña
el tallo en la nutrición autótrofa?
Sostiene la planta y
ayuda a la conducción de las sales minerales. También produce nuevos tejidos.
¿Qué función desempeña
la hoja en la nutrición autótrofa?
En la hoja se realiza la
absorción de energía luminosa a través de las estomas, regula la entrada y
salida de gases, en ellas se localizan los cloroplastos y las células del
floema conductoras de glucosa y agua de las hojas hacia las raíces. También
encontramos en ellas las células xilema que permiten la conducción de sales
minerales y agua de las raíces.
Planteamiento de las
hipótesis:
Creemos que las plantas
se alimentan por el proceso de la fotosíntesis, aquí se transforman los
compuestos inorgánicos en orgánicos tales como la glucosa.
Pensamos que las
estructuras principales de los organismos son el tallo, las hojas y la raíz.
Por lo tanto tenemos la
idea de que al observar las muestras vegetales en el microscopio, tendemos una
imagen clara de lo que sucede en cada una de las estructuras principales
mencionadas (raíz, tallo y hojas) y también entenderemos con esta práctica el
proceso de alimentación autótrofa.
Introducción
En la fotosíntesis
participan diferentes estructuras vegetales, como la raíz, el tallo y las
hojas. Estructuralmente, las raíces y los tallos proporcionan soporte a la
planta para mantenerse erguida y anclada al suelo. Las hojas poseen estomas que
al abrirse permiten la entrada y salida de gases con la consecuente pérdida de
agua a la atmósfera en forma de vapor.
Fisiológicamente, las
raíces efectúan la absorción de agua y sales minerales del suelo, necesarios
para la síntesis de moléculas orgánicas. Los minerales disueltos son conducidos
hacia el tallo y las hojas a través de tejidos vasculares. En su estructura,
los tejidos vasculares están formados por células alargadas que permiten la
conducción de agua y minerales desde el suelo hacia las hojas (xilema) o de los
materiales elaborados en las hojas hacia las raíces (floema). Este eficiente
sistema se conoce como “sistema conductor vegetal”.
Las hojas tienen una
disposición ordenada en el tallo, lo que les permite capturar de manera
eficiente la luz del sol y absorber el dióxido de carbono atmosférico a través
de los estomas, que constituyen una importante estructura de intercambio de
gases para realizar la fotosíntesis.
En el proceso de la
fotosíntesis hay 3 elementos claves para su correcto funcionamiento estas son;
raíz, tallo y hojas.
Raíz: una de las
funciones más importantes de la raíz (y del tallo) es el soporte de la planta,
absorción de sustancias inorgánicas tales como el agua y los minerales. También
otra función es la reserva de agua.
Tallo: El tallo cumple
con parte del soporte de la planta además de conducir el agua hasta las hojas
para que pueda llevarse a cabo la mayor parte de la fotosíntesis.
Hojas: En las hojas se
ubican los estomas que se abren y cierran para permitir la entrada y salida de
gases o vapor de agua.
Objetivos:
- Conocer diferentes tipos de raíces.
- Mostrar la presencia de sistemas conductores en
las plantas.
Observar las células
estomáticas en hojas vegetales.
Material:
Portaobjetos y
cubreobjetos
Navaja o bisturí
Material biológico:
Zanahoria
Raíz de cebolla de
cambray
Raíz de ajo. NOTA:
Si el ajo no presenta raíces, puedes dejarlo sobre agua sin sumergirlo durante
2 o 3 días.
Tallo y hoja de apio
Raíz, tallo y hoja de
betabel
Jugo de betabel
Espinaca
Hoja de lirio
Sustancias:
Agua destilada
Equipo:
Microscopio óptico
Procedimiento:
A. Raíz
A. Raíz
Observa los diferentes
tipos de raíces y dibújalos. Enseguida haz cortes transversales y procede a
observarlos con ayuda del microscopio.
B. Tallo
Realiza un corte
transversal del tallo de apio y de la zanahoria y obsérvalos al microscopio con
el objetivo de 10x. Con ayuda de un libro trata de identificar las estructuras
que observas.
Luego vierte el jugo de
betabel en un matraz Erlenmeyer de 500 ml. Corta el extremo inferior del tallo
del apio e introduce el apio en el matraz que contiene el jugo de betabel. Deja
que el apio permanezca el mayor tiempo posible dentro del jugo de betabel. Una
vez que ha transcurrido el tiempo señalado, retira el apio del matraz, quita el
exceso de jugo y realiza un corte transversal del tallo que no estuvo
sumergido. Obsérvalo al microscopio con el objetivo de 10x.
Posteriormente realiza
cortes transversales de las partes del tallo de betabel que estuvieron
sumergidas y obsérvalas al microscopio con el objetivo de 10x. Con ayuda de un
libro identifica las estructuras que se observan.
C. Hoja
Realiza preparaciones
temporales de la epidermis de la hoja de lirio para observar las células
estomáticas. Con ayuda de un libro identifica las células estomáticas y
dibújalos.
Resultados:
Pudimos notar a simple
vista en el microscopio que tenia estomas que están formadas por dos células
guarda y tiene cloroplastos aunque aun presentamos dificultada para identificar
los otros elementos del esquema.
Replanteamiento de las
predicciones de los alumnos:
Las plantas se alimentan
por medio de la fotosíntesis el cual es un proceso que lleva a cabo las plantas
al tomar elementos inorgánicos para convertirlos en orgánicos como la glucosa.
Lo elementos que creemos son los más importantes son; la raíz, tallo y hojas.
Nos percatamos que hay varios elementos que los construyen y permiten los
procesos de la fotosíntesis. Además de permitir la comprensión de los
procesos.
Conceptos clave:
Raíz: es un órgano
subterráneo, que crece en dirección inversa al tallo, sus funciones
principales son el soporte de la planta y la absorción de agua y sales
minerales.
Tallo (xilema y floema): es el eje de la parte aérea de las cormófitas, es el órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.
Hoja: es un órgano aplanado de las plantas vasculares, principalmente realiza la fotosíntesis. La morfología y la anatomía de los tallos y de las hojas están estrechamente relacionadas y, en conjunto, ambos órganos constituyen el vástago de la planta.
Células estomáticas o estomas: Son pequeños orificios o poros de las plantas localizados en la superficie de sus hojas. Constan de dos grandes células de guarda y oclusivas rodeadas de células acompañantes. Son los principales participantes en la fotosíntesis, ya que por ellos transcurre el intercambio gaseoso mecánico, es decir que en este lugar sale el oxígeno (O2) y entra dióxido de carbono (CO2).
Tallo (xilema y floema): es el eje de la parte aérea de las cormófitas, es el órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.
Hoja: es un órgano aplanado de las plantas vasculares, principalmente realiza la fotosíntesis. La morfología y la anatomía de los tallos y de las hojas están estrechamente relacionadas y, en conjunto, ambos órganos constituyen el vástago de la planta.
Células estomáticas o estomas: Son pequeños orificios o poros de las plantas localizados en la superficie de sus hojas. Constan de dos grandes células de guarda y oclusivas rodeadas de células acompañantes. Son los principales participantes en la fotosíntesis, ya que por ellos transcurre el intercambio gaseoso mecánico, es decir que en este lugar sale el oxígeno (O2) y entra dióxido de carbono (CO2).
Relaciones. Este tema es
trascendente debido a que los alumnos primero deben tener una visión
macroscópica de las estructuras que intervienen en la nutrición autótrofa para
que tengan un referente que les permita relacionar esta información con el
nivel microscópico.
Pudimos observar las
estructuras que conforman el cuerpo de la planta y nuestra conclusión es corta,
pensamos que la estructura depende del tipo de alimentación, también apreciamos
que la alimentación autótrofa es más compleja que la heterótrofa.
Bibliografía:
Devlin, Fisiología
vegetal, edit. OMEGA, páginas 517.
Campbell, N. A. y
Mitchell L. G. (2001). Biología. Conceptos y relaciones. México: Prentice Hall.
Tovar, M. E.; Programa de Biología III; UNAM
Reseña Sala Telmex
La estrategia que se aplicó, sobre ir a sala Telmex a resolver algo símil
a un examen me pareció una forma directa de evaluación para poder formar
conciencia de cuánto es lo que se conoce sobre los temas que se han estado
estudiando a lo largo del semestre; es además un recopilatorio de información
que muestra los procesos básicos de la nutrición heterótrofa y sus diversos
puntos de conocimiento, además de que se rectificaron los conocimientos por
medio de medios didácticos.
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